User:AmberellaLensherr/Elizabeth Raffald
| 伊丽莎白·拉法尔德 | |
|---|---|
.jpg) 伊丽莎白·拉法尔德的雕像（出自其1782年出版的食谱） | |
| 出生 | 伊丽莎白·惠特克 1733 唐卡斯特 |
| 逝世 | 1781年4月19日（47—48歲） 斯托克波特 |
| 国籍 | 英国 |
| 职业 | 女管家, 商人, 作者 |
| 知名于 | 《经验丰富的英国管家》 (1769) |
伊丽莎白·拉法尔德（ Elizabeth Raffald） （1733-1781年4月19日）是一名英国作家，创新家和企业家。
拉法尔德出生并成长于英国约克郡的唐卡斯特，她做了十五年家政服务工作，最后一份家政工作是在柴郡阿利馆的沃伯顿男爵家作为女管家。她与男爵家的首席园丁约翰结婚后，离开了自己的职位。这对夫妻搬到了兰开夏郡的曼彻斯特之后，拉法尔德在那开设了一个中介所，以向雇主介绍家政工人。她还经营了一家烹饪学校，并出售从那里生产的食品。 1769年，她出版了烹饪书《经验丰富的英国管家》 ，其中首次记载了“新娘蛋糕”的配方，即现代公认的结婚蛋糕。她可能是葡萄干蛋糕的创始人。
1772年8月，拉法尔德出版了《曼彻斯特姓名录》 ，其中列出了曼彻斯特地区1,505名商人和公民领袖——这是这座新兴城市的第一个此类姓名录。拉法尔德一家继续在曼彻斯特和索尔福德经营了两家重要的邮局，而后陷入了财务问题（可能由丈夫约翰的酗酒造成）。 后来，拉法尔德在草莓旺季开始了销售草莓和热饮的业务。1781年，在出版姓名录的第三版之后，她仍在更新烹饪书的第八版，此时她突然去世了。
去世后，她的烹饪书有15个正式版本，以及23个盗版版本。她的烹饪书遭到了其他作者的严重抄袭，尤其是伊莎贝拉·比顿（ Isabella Beeton）的畅销书《比顿夫人的家庭管理书》 （1861）。拉法尔德的烹饪书也受到了数位现代厨师和美食作家的赞扬，包括伊丽莎白·戴维（Elizabeth David）和简·格里格森（Jane Grigson）。 [[Category:英格蘭女性作家]] [[Category:英格蘭企業家]] [[Category:18世紀英格蘭人]] [[Category:1781年逝世]] [[Category:1733年出生]] [[Category:包含ODNB來源的維基百科條目]]