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麥奀

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廣州雲吞麵大王麥煥池之子,原名麥鏡鴻,因瘦削身材,故名麥奀。1968年,麥奀在中環機利文街大牌檔開設麥奀記,並由六弟麥路負責打麵。1983年,麥奀因年長退休,並把大牌檔牌照交還政府,取得3萬6千港元賠償。

1989年,麥奀在威靈頓街開設麥奀雲吞麵世家。並復出親自打理,至1996年,麥奀才正式退休,並由其次子麥志明繼承。