运漕酒
运酒传统酿造技艺 | |
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安徽省非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 马鞍山市 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 33 |
编号项目 | Ⅷ-64 |
登录 | 2011年 |
第三批省级非遗项目 |
运漕酒简称运酒,是安徽省含山县出产的一种白酒,源于乾隆末年当地的徽商字号“洪仪泰酱糟坊”,第二次国共内战后当局以其为基础成立国营酒厂,后数度易名。酒厂所产的“运漕”牌、“运漕特曲”、“运漕粮液”曾在当地广受欢迎,并多次获奖,2003年10月被私企安徽大山工贸有限公司收购为民企后,聘请泸州老窖工程师为技术顾问,开发出新款浓香型白酒,产品也荣获地理标志保护产品。[1]现产品包括浓香型白酒和兼香型白酒系列。
参考文献
- ^ 马鞍山运漕酒荣膺国家地理标志保护产品. 2017-02-13 (简体中文).
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