缅甸米线
 缅甸米线 | |
| 上菜顺序 | 早餐、早午餐 |
|---|---|
| 起源地 | 缅甸 |
| 地区 | 掸邦 |
| 主要成分 | 米粉、肉酱（鸡肉或猪肉）、豆芽、米粉凝胶、洋葱、大蒜、鹰嘴豆粉、香菜 |
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米线（緬甸語：မြီးရှေ，发音：[míʃè]）是缅甸菜里的一道面食。起源自云南米线，经缅甸东部地区的掸族人本土化后，成为一道风靡全缅的掸族美食，许多人选择它作为早餐、早午餐和简餐。[1]掸菜的连锁餐厅在仰光很受欢迎，米线是顾客的首选。[2]
缅甸米线在各地有不同的种类，但主要以如下种类的米线为主：
- 抹谷米线：通常混有用洋葱烹调的肉酱。
- 曼德勒米线（緬甸語：မန္တလေးမြီးရှေ）：酱汁相较于抹谷米线浓稠。
- 砂锅米线：纯正云南米线，砂锅内有较多的蔬菜和汤汁。
图集
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曼德勒米线 -
抹谷米线
