涢酒是湖北安陆出产的一种白酒，[1][2][3][4]1956年当局合并当地当地大小酒坊成立安陆县酒厂，[2][3][4]后数度易名。1972于当地清朝所产传统“府酒”之基础上恢复开发了“涢酒”，推出后多次获奖，[1][3][4]并入选中华老字号。[3][4]涢酒乃以高粱、玉米、小麦、糯米、大米为主料，[1][2]以稻米、大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，[1][2]加入海马、当归、肉桂、天麻、贝母等30余味中药，[2]经混蒸混糟、陈曲老窖发酵、分层蒸酒、地下藏酒[1]等工艺酿成的浓香型白酒。[1]
参考文献
