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果若

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果若的一种

果若(法語:Grolleau),或称为黑果若Grolleau noir),是原产于法国卢瓦尔河谷红葡萄品种。其名称源于法语中的“乌鸦”(grolle)一词,用以表示它的深色浆果。[1]果若的酸度较高,主要用于用于酿造桃红葡萄酒[2]

果若的栽培史始于19世纪早期,葡萄品种学研究表明它很可能是白高维斯英语Gouais blanc葡萄的后代。[3] 20世纪中后叶,主要由果若酿造的安茹桃红葡萄酒(Rosé d'Anjou)声名鹊起,果若的种植面积也大幅增加。其主要种植于卢瓦尔河谷的安茹、都兰索米尔等产区。然而到了20世纪末,安茹桃红葡萄酒的名声逐渐被用品丽珠赤霞珠酿造的安茹解百纳(Cabernet d'Anjou)桃红葡萄酒所取代,果若的产量也开始下降。[4]

果若的衰退很大程度上是源于葡萄酒专家杰西斯·罗宾逊汤姆·斯蒂文斯英语Tom Stevenson等对其的批评,他们都认为果若的品质不佳。[5][6]葡萄酒评论家罗伯特·派克亦看衰果若的潜力,认为卢瓦尔河谷的种植园应用佳美、品丽珠等更具潜力的葡萄品种来取代果若。[7][8][9]

参考文献

  1. ^ Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes p. 113 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
  2. ^ Grolleau 果若. 中国葡萄酒资讯网. [2017-08-10]. (原始内容存档于2021-01-20). 
  3. ^ VITIS Ampelographical Dictionary "Grolleau页面存档备份,存于互联网档案馆)" (in French) Accessed: 24 September 2009
  4. ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition p. 334 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
  5. ^ J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition p. 182 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
  6. ^ T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pp. 202-204 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
  7. ^ R. Parker "Parker's Wine Buyer's Guide 6th Edition" pp. 633-634 Simon & Schuster 2002 ISBN 0-7432-2931-2
  8. ^ Plumpjack Winery "Domaine des Sablonnettes Les Copains d’Abord页面存档备份,存于互联网档案馆)" Wine Club Newsletter p. 2, July 2006
  9. ^ Alice Feiring "New Years Day Grolleau 互联网档案馆存檔,存档日期2009-10-07." Veritas in Vino, 2 January 2005