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卡馬

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一碗卡马粉

卡馬愛沙尼亞語kama芬蘭語talkkuna,俄语:Толокно)是一種流行於愛沙尼亞芬蘭的傳統食物。[1]卡馬是大麥粉、裸麥粉、燕麥粉和豌豆粉的混合物。燕麥粉有時可以被小麥粉取代,有時黑豆粉也會被加入其中。由於卡馬不易變質,易於攜帶,可以和黃油或豬肉等攪拌後迅速作為充飢零食使用。卡馬本身已經經過加工,因此不需要再加熱。卡馬現在也被用來製作甜點。卡馬經常在早餐時和牛奶或優格一起食用。卡馬被視為愛沙尼亞的國民級食品[2],可以在一些禮品店買到。在愛沙尼亞和芬蘭的口語中,卡馬可以指「東西」,但有時也可以指麻醉劑。

參考資料

  1. ^ Talkkunasta uusi vanha tuttu. yle.fi. [2021-09-04]. (原始内容存档于2021-12-26) (芬兰语). 
  2. ^ Eesti Toit infoserver v2.0.3.0. [2015-12-29]. (原始内容存档于2007-12-17) (越南语).