Talk:熟盂
(重定向自Talk:勻杯)
對新編輯的疑惑
提醒
- 茶海一詞指代分茶器其實沒有憑據,《茶味的初相》以紅樓夢爲注(——“你吃了這一海”,沒有提到分茶器。而事實上紅樓夢裡面應該是指“海碗”,清宮記載其是一種大碗);在中國大陸又指水方/建水。故應該避免使用“茶海”一詞。
疑惑
“ | 熟盂,或名流盂[1]、勻杯[2]、母杯、茶盅[2]、茶海、公道杯、分茶器,是一種瀹茶茶具。多爲陶器、瓷器,用於東亞文化圈的茶儀式。漢族部份流派的傳統茶藝、日本茶道中的煎茶道、朝鮮茶禮以及越南茶道中。其形制多樣,有把手或無把皆有,有尖嘴倒出端或出水口。 | ” |
- 韓國茶藝確實有分茶器,待我補充來源;但越南使用該器的證據在?
“ | 熟盂在唐代已有,當時又稱為流盂,形制為無把手,有尖嘴倒出端或出水口。但唐代茶藝為煮茶藝,是把茶餅直接與水一同燒煮,需要三次沸騰,其中二沸的泡沫被視為精華,稱為「雋永」。當時熟盂的作用是盛載雋永備用,到三沸時把雋永倒回茶中,使之與茶湯融合。[3]。泡茶藝興起後則常用作調勻泡好的茶湯[2]。以明代泡茶藝為本的日本煎茶道以及朝鮮茶禮皆有此器,而朝鮮至今仍稱此器為熟盂(韓語:숙우/熟盂)。一說指現代中式茶藝所用的熟盂是臺灣茶人仿照西洋奶盅所創[2]。 | ” |
- 現代分茶器在各類茶書中皆顯示是現代茶具,且極可能發明自臺灣;(我認爲:)其與熟盂豈能等同!兩種用途或許類似的茶器,中間隔著幾百年的斷層,輕易聯結爲同一茶具,實在不可取。
“ | 日本稱為湯冷(日語:湯冷まし),是由於此器在現代日本主要用於煎茶道泡玉露茶時爲茶湯降溫。朝鮮半島則稱為熟盂(韓語:숙우/熟盂),或以固有詞稱為물식힘그릇,由於朝鮮茶禮沖泡的為綠茶,此器可作沖泡前降溫和沖泡後分茶之用。越南稱為(缶專)茶(越南語:chuyên trà/(缶專)茶)。 | ” |
- 請求朝鮮語和越南語的來源。
- 湯冷和分茶器/“熟盂”不等同。分茶器用於分茶,湯冷用於冷卻。
“ | 如沖泡綠茶,如中國茶藝中沖泡龍井茶、日本煎茶道泡玉露茶,前者以水溫75至85攝氏度沖泡為佳,後者則以水溫六十沖泡,故取其作降溫之用。 | ” |
- 本人從沒有聽過中國綠茶用分茶器/“熟盂”“冷卻”,請提供來源
回應
個人建議
經過討論後:
- 將熟盂、分茶器、湯冷拆開。
- 請你標註上朝鮮語、越南語之來源。
謝謝您@Ws227:
--地底深山(留言) 2016年6月1日 (三) 13:44 (UTC)
拆成數個條目
閣下大概是將韓國對此器形茶器的稱呼,代入到所有類似茶具之中; 但事實上,唐代的熟盂不僅僅只是貯存沸水,而且器形也與現今韓國者不同;是大碗。
雖然中日韓都有器形相似的茶器,但仍然無法找到一名可以全然概括之,而且找不到唐、今日本、今韓國、今華人之間這四者的聯繫。
故分爲:
- 熟盂=唐
- 分茶器
- 熟盂 (韓國)=現今韓國
- 茶盅=今漢族
(注:宋代“晴窗細乳戲分茶”的所謂分茶並沒有專門的“分茶器”,註明即可;分茶極有可能是指在大碗點茶然後分之,參見朱權茶譜)
- 湯冷=今日本(泡玉露)
望君認同。 另:熟盂之越南文者還請找到來源,否則只能移除了。--地底深山(留言) 2016年6月2日 (四) 12:14 (UTC)
回應
- 東亞茶具多有相通之處,即使要分開也應先有一統合之條目,再在條目中說明清楚區別、演變,再分拆,不應完全分離。以本條目為統合,然後分別寫熟盂 (煮茶法)、熟盂 (朝鮮)、勻杯、湯冷。本來茶具因為種類繁多,加上地域差異,同名異物或同物異名很常見,甚至同一物會因為飲茶方式改變而改變用途,令名稱改變。
- 日本的湯冷和朝鮮熟盂起源也有疑問,煎茶道、朝鮮茶禮泡茶法、越南茶道皆是明清流行的泡茶法演變而成,如非同時傳入,何以三地皆可以憑空出現形制、用法皆相近之器?且「熟盂」一名為源於中國的詞彙,如非同一物演變,何以會沿用古名?有日語文章指熟盂與湯冷為同一物,見[www.hztour.jp/p1815.pdf 此]。
- 唐代的熟盂(或稱流盂)是有嘴的,見此
- 朝鮮語與越南語在條目中連結已有,請細心查找,越南茶道中用法及名稱見此
- 茶海算是常用別稱之一(雖然不一定是「正確」、「正統」名稱),可列出,但不宜作為條目
- 「分茶」一詞有歧義,分茶在煮茶法和泡茶法中解「分開調勻的茶」,在點茶法中卻是指一種在茶湯泡沫上繪畫圖案的方式(有指宋墓壁畫上有相關器皿,但實際名稱不明),故個人認為不宜以「分茶器」為條目名,已移至無歧義的勻杯
- 龍井茶用水用熟盂或勻杯見一、二(文中稱該器為「茶海」)、
綜合以上所見,鑑於茶具中名稱、用途可變。個人認為備茶、煮水(烹煮點茶和泡茶之用水)、瀹茶(包含煮茶法中烹煮過程)、溫壺、洗滌、貯廢料之器物,即使形制相近,甚至被人以相同名稱來稱呼,也不宜混同。而同為瀹茶過程用器,因過程、茶種、流派稍有差異即會改變用途,故形制相近之物可視同一物。用不同程序之器即使形制相近,也宜分開。如杯洗、溫壺器與盛載廢水之器,近代常以相同形制器皿為之,潮州工夫茶更將三者皆稱「茶洗」,但其作用分明,應視為三種不同之物看待。相同作用而形制明顯不同者亦應視為不同之物 --Ws227(留言) 2016年6月3日 (五) 16:23 (UTC)
外部链接已修改
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