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2023年7月3日
)
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2023年7月3日
)
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哈羅米芝士
奶源
牝羊
奶、
山羊
奶和
牛奶
類型
半軟質,但會隨時間變硬
脂肪
含量
40%
成熟期
多天
辛辣味
溫和
哈羅米芝士
(
希臘語
:
χαλλούμι
))源自
塞浦路斯
,在
希臘
及
中東
一帶亦有生產。哈羅米芝士被製成塊狀,浸在乳清鹽水中,沒有外殼,味道像
牛奶
。
參考文獻
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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哈羅米芝士
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土耳其飲食
飲料
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米拉
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Mırra
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派克梅茲
(
英語
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Pekmez
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里澤茶
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英語
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蘭莖粉
蕪菁汁
(
英語
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Şalgam
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夏帕特
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英語
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土耳其茶
(
英語
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Tea in Turkey
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英語
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克非爾
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土耳其啤酒
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英語
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Beer in Turkey
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英語
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Efes Beverage Group
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泰克爾
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英語
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蒸餾飲料
拉克酒
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土耳其葡萄酒
(
英語
:
Turkish wine
)
(主條目)
黑色島嶼
(
英語
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Adakarası
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波茲卡雷
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英語
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Boğazkere
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恰爾卡拉西
(
英語
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Çalkarası
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(
英語
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牛眼
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英語
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Öküzgözü
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(
英語
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麵包
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(
英語
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Bazlama
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博伊茲
(
英語
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Boyoz
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切爾克斯麵包圈
(
英語
:
Çerkes simidi
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土耳其薄餡餅
(
英語
:
Gözleme
)
坎迪爾麵包圈
(
英語
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卡特默
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)
亞美尼亞脆餅
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英語
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)
皮塔餅
蒙古餜子
頗恰
(
英語
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Pogača
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(
英語
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Saj bread
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英語
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英語
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開胃菜
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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Keledoş
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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英語
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Kavurma
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(
英語
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英語
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科姆貝
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英語
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庫魯肉丸
(
英語
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英語
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(
英語
:
Harput meatballs
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欣格爾
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英語
:
Hingel
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伊茲密爾肉丸
(
英語
:
Smyrna meatballs
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卡普斯卡
(
英語
:
Kapuska
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(
英語
:
Karnıyarık
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凱斯凱克
(
英語
:
Keşkek
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英語
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英語
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英語
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英語
:
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英語
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(
英語
:
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英語
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英語
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(
英語
:
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英語
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(
英語
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(
英語
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韃靼布利
(
英語
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Tatar böreği
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英語
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英語
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英語
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(
英語
:
Alinazik kebab
)
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(
英語
:
Beyti kebab
)
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(
英語
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Cağ kebabı
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土耳其烤肉
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英語
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İnegöl meatballs
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英語
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英語
:
Patlıcanlı kebap
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英語
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Şiş köfte
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英語
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)
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英語
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英語
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英語
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英語
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糖漬榲桲
(
英語
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Quince dessert
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巴克拉瓦
夜鶯巢
(
英語
:
Bülbül yuvası
)
丘爾其赫拉
無花果鑲核桃
(
英語
:
Walnut stuffed figs
)
塞澤里
(
英語
:
Cezerye
)
美人之唇
(
英語
:
Dilber dudağı
)
土耳其雪糕
土耳其糖漬糕
無花果卷
(
英語
:
Fig roll
)
腓尼基甜點
(
英語
:
Phoenicia dessert
)
玫瑰牛奶皮
(
英語
:
Güllaç
)
哈爾瓦酥糖
女士的肚臍
(
英語
:
Lady's navel
)
霍薩夫
(
英語
:
Hoşaf
)
霍須梅如姆
(
英語
:
Hoşmerim
)
南瓜甜點
(
英語
:
Kabak tatlısı
)
卡布爾巴斯蒂
(
英語
:
Kalburabastı
)
卡贊迪比
(
英語
:
Kazandibi
)
開塞夫
(
英語
:
Kaysefe
)
糖漬栗子
凱斯科爾
(
英語
:
Keşkül
)
庫拉比耶
(
英語
:
Qurabiya
)
庫納法
洛克馬
(
英語
:
Lokma
)
土耳其軟糖
土耳其糖糊
(
英語
:
Macun
)
梅西爾糖糊
(
英語
:
Mesir macunu
)
穆哈列比
內夫津甜點
(
英語
:
Nevzine tatlısı
)
奧奇克糖
(
英語
:
Orcik candy
)
佩佩丘拉
(
英語
:
Pepeçura
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乾果軟糖片
(
英語
:
Pestil
)
油炸麵團
(
英語
:
Boortsog
)
土耳其龍鬚糖
(
英語
:
Pişmaniye
)
須卡帕爾
(
英語
:
Şekerpare
)
須利克
(
英語
:
Şıllık
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土耳其朱古力布甸
(
英語
:
Supangle
)
米布甸
小麥蜜蛋糕
(
英語
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Basbousa
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牛奶努里耶
(
英語
:
Sütlü Nuriye
)
索比耶
(
英語
:
Şöbiyet
)
芝麻醬
-
派克梅茲
(
英語
:
Pekmez
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芝麻醬捲
(
英語
:
Tahini roll
)
雞胸肉布甸
特蕾斯蛋糕
宮殿酥條
烏恩餅乾
(
英語
:
Flour kurabiye
)
維齊爾的手指
(
英語
:
Vizier's fingers
)
番紅花米布甸
常用配料
蔬菜
豆類
燈籠椒
茄子
韭蔥
小扁豆
菠菜
番茄
草香和香料
扁桃
黑胡椒
栗子
桂皮
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杏脯
大蒜
榛子
辣薄荷
堅果
洋蔥
牛至
紅燈籠椒粉
香芹
開心果
阿勒頗辣椒
(
英語
:
Aleppo pepper
)
卡宴辣椒
(
英語
:
Cayenne pepper
)
麝雲呢拿
烏爾法辣椒
(
英語
:
Urfa biber
)
核桃
廚具
土耳其咖啡壺
(
英語
:
Cezve
)
茶炊
卡贊
(
英語
:
Kazan (cookware)
)
芒格
(
英語
:
Mangal (barbecue)
)
擀麵棍
塔瓦
(
英語
:
Tava
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饢坑
相關飲食
巴爾幹
(
英語
:
Balkan cuisine
)
高加索
(
英語
:
List of dishes from the Caucasus
)
中亞
(
英語
:
Central Asian cuisine
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伊朗
黎凡特
地中海
(
英語
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Mediterranean cuisine
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中東
蒙古
(
英語
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Mongolian cuisine
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