糖廍連灶遺構

糖廍連灶遺構
位置	臺南市善化區溪美里949-8號旁
建成时间	初步研判為日治時期以前
中華民國文化資產
官方名称	糖廍連灶遺構
類型	登錄等級：歷史建築 登錄種類：產業
评定时间	2018年12月5日
詳細登錄資料

糖廍連灶遺構，為糖廍用來熬煮糖的設施遺構，研判建於日治時期以前，位於台南市善化區。其為六座相連的糖廍灶體，結構完整，可能是目前唯一現存的糖廍遺構。

發現經過

2018年1月因集村農舍建案工程而出土，台南市文資處於同年4月9日會勘，予以列冊追蹤，並在同年年底公告登錄為台南市歷史建築。

特色

糖灶構造利用地形高差而設，分為上層熬糖灶與下層加火口，使用當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏，灶口前的工作通道兩側的壁面以卵石半切堆砌，並以黑色土磚將砌石壁分隔上下。