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面粉粿

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台湾语言写法及拼音
汉字面粉粿仔
台语白话字mī-hún-kóe-á
台语罗马字mī-hún-kué-á
煎的面粉粿

面粉粿是一道简易主食,多为未煮饭、菜时之代替性快速主食。作法为先把面粉加少许味素、和大把韭菜花或芫荽加水一起搅拌后,直接倒入小油锅煎熟即可食用。若要煮汤,先将韭菜等煮沸成一汤锅,再将加水搅拌后的面粉一匙一匙舀入煮熟亦可,煮汤的像面疙瘩。若是小孩子爱吃甜的,则可面粉改加糖、加蛋后直接加水一起搅拌后煎熟。因使用相同原料,部分贩售面粉粿的店家也会同时贩售板面

参见

参考资料

外部链接