兰姆巴巴
兰姆巴巴(Rum baba)是传统的法国甜点,一种流行于法国和意大利的点心。做法是在圆筒形蛋糕上加入兰姆酒风味的果糖浆。最早的兰姆巴巴类似巴布卡。18世纪时,巴布卡从东欧传入法国[1][2]。之后兰姆巴巴又被带入拿波里,因而开始在意大利流行。
参考资料
- ^ Courchamps, Dictionnaire Général de la Cuisine Française, 1839
- ^ Grimod de La Reynière, "Almanach des gourmands", 1806