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马豆糕

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用锡纸盛的一人分量马豆糕

马豆糕，全名椰汁马豆糕，是以马豆（黄豌豆[注 1]）、椰汁、淡奶、粟粉和糖等造成的白色糕点[1] ，是广东、香港的特色小吃，可在茶楼或酒楼中吃到。 马豆糕含有一粒粒黄色马豆，像粟米粒一样，马豆比较甜，自己做也可以。

参见

注释

  1. ^ 马豆亦可指蚕豆；章炳麟《新方言·释言》：“今四月大豆通言蚕豆，广东曰马豆，四川谓之胡豆。”

参考资料

  1. ^ Kate的压花世界. 忆苦思甜 -- 香港名点 椰香马豆糕. 新浪博客. [2013-05-30]. （原始内容存档于2019-07-23）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）
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