檸檬酸鐵銨
檸檬酸鐵銨 | |
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IUPAC名 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate, ammonium iron(3+) salt | |
別名 | 檸檬酸鐵(III)銨,枸櫞酸鐵銨,枸櫞酸鐵(III)銨 |
識別 | |
CAS號 | 1185-57-5 ![]() |
PubChem | 44134719 9881826 118984355 14457 |
InChI |
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InChIKey | FRHBOQMZUOWXQL-NUQVWONBAA |
ChEBI | 31604 |
KEGG | D01644 |
性質 | |
化學式 | C6H8O7⋅xFe3+⋅yNH3 |
外觀 | 黃色晶體 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
檸檬酸鐵銨,化學式為(NH4)5[Fe(C6H4O7)2]。該化合物的一個顯著特徵是它易溶於水,而檸檬酸鐵不易溶。
在其晶體結構中,檸檬酸的每個部分都失去了四個質子。去質子化的羥基和兩個羧酸鹽基團連接到鐵中心,而第三個羧酸鹽基團與銨配位。[2]
用途
檸檬酸鐵銨具有多種用途,包括:
- 作為食品添加劑,擁有INS編號,被用作酸度調節劑 [來源請求]。最明顯用於蘇格蘭飲料Irn-Bru。
- 淨水。
- 作為食鹽抗結劑。
- 作為金、銀等低活性金屬鹽的還原劑。
- 與鐵氰化鉀一起作為藍曬法的一部分。
- 用於Kligler鐵瓊脂(KIA)試驗,通過觀察其對不同糖類的代謝,產生硫化氫來鑑定腸桿菌科細菌。[3]
- 在醫學成像中用作磁共振造影劑。
- 用作補血劑。[4]
另見
參考
- ^ KEGG DRUG: Ferric ammonium citrate. [2022-01-29]. (原始內容存檔於2022-01-29).
- ^ Matzapetakis, M.; Raptopoulou, C. P.; Tsohos, A.; Papaefthymiou, V.; Moon, N.; Salifoglou, A. Synthesis, Spectroscopic and Structural Characterization of the First Mononuclear, Water Soluble Iron−Citrate Complex, (NH4)5Fe(C6H4O7)2·2H2O. J. Am. Chem. Soc. 1998, 120 (50): 13266–13267. doi:10.1021/ja9807035.
- ^ Aryal, Sagar. Kligler’s Iron Agar Test – Procedure, Uses and Interpretation. MicrobiologyInfo.com. [5 November 2021]. (原始內容存檔於2021-11-05).
- ^ Budavari, Susan (編), The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals 13th, Merck, 2001, ISBN 0911910131
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