波蘭餃子
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波蘭餃子(波蘭語:Pierogi),其斯拉夫詞根「pir」表示歡宴。「rogi」是犄角(複數形式,單數是「róg」),取形為名,這和中國餃子的起源「角子」[來源請求]是一樣的。
傳統上,這是在聖誕節及其他重大節日吃的。餃子水煮熟了,可以用洋蔥和奶油煎着吃,或蘸酸奶油吃。
在波蘭克拉科夫有以該食物為主舉辦的餃子節。由於東歐移民的關係,也流行於美國和加拿大。
通常呈半圓形,和中國餃子外觀類似。餡料分三大類,菜餡類、肉餡類、奶酪餡。以及包括菠菜、馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜。還有種以水果為餡的[1]。以水煮熟為主。也有熟後再烤或煎成金黃色。餃子佐以奶酪、酸奶油或碎煙熏肉。口味多樣。
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注釋
- ^ 陳力綺 - 【波蘭想想】關於同志議題及婚姻平權,波蘭的年輕人是怎麼想的? - 想想Thinking Taiwan - 想想台灣,想想未來. 想想論壇. [2019-08-22]. (原始內容存檔於2021-01-19) (中文(繁體)).
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