焦桐

叶振富
焦桐在2024年香港书展
出生	(1956-08-25) 1956年8月25日 台湾高雄市
国籍	中华民国
主题	饮食文学
奖项	第三届时报文学奖叙事诗优等奖：《怀孕的阿顺仔嫂》 联合报文学奖报导文学首奖

叶振富（1956年8月25日—），笔名焦桐，生于台湾高雄市，曾获全国学生文学奖新诗首奖、散文佳作，共计获奖四次。曾任《商工日报》副刊执行编辑、《文讯杂志》主编、《中国时报》副刊组执行副主任、二鱼文化事业群（二鱼文化、美丽殿文化、《饮食》杂志等）创办人、国立中央大学中国文学系专任副教授、国立中央大学中国文学系教授等职务。

生平

年轻时曾因为“完全无法接受教科书”而拒绝大学联考，1978年9月联考落榜后在小金门服兵役，退伍之后补习重考，勉强考上中国文化大学戏剧系，接着取得该校的艺术研究所硕士学位。进入社会工作及结婚后又想继续深造，考取辅仁大学比较文学博士班。

从拒绝联考的小子摇身一变成大学教授，这种奇特的人生经历创造出焦桐不愿随波逐流的文笔，企图在诗境中破除俗套，寻求颠覆传统的路径。1980年他以《怀孕的阿顺仔嫂》一诗获得第三届时报文学奖叙事诗优等奖，该首现代诗描述台北县瑞芳镇的永安煤矿顺兴分坑发生灾变，透过主角阿顺仔嫂的声音表达焦桐对社会的关怀。

他的成名作《完全壮阳食谱》诗集掀起了一场情色文学的革命，厨房不但变得情欲横流，且巧妙地将情欲、食物和政治以严肃又戏谑的语言串联在一块。另一本自传体诗集《青春标本》则以狂欢节庆的手法解构了威权统治、教育体制与大众文化。

后来，焦桐开始在饮食文学下工夫，专注于文学的饮食研究，希望将饮食文学与文化发展成自己的一项专业。

作品

诗集

• • 《蕨草》，兰亭出版社，1983年。
  • 《咆哮都市》，汉光文化，1988年。
  • 《失眠曲》，尔雅出版社，1993年，ISBN 957-639-122-9。
  • 《完全壮阳食谱》，时报文化，1999年，ISBN 957-13-2898-7。（二鱼文化，2004年，ISBN 978-986-764-246-2 ）
  • 《焦桐诗集（1980-1993）》，尔雅，2000年，ISBN 978-957-639-292-4。（二鱼文化，2009年，ISBN 978-986-649-018-7）
  • 《青春标本》，二鱼文化，2003年，ISBN 986-7642-05-8。

散文专著

• • 《我邂逅了一条毛毛虫》，圆神出版社，1989年，ISBN 957-607-005-8。
  • 《童年的梦》，时报文化，1993年，ISBN 957-13-0756-4。
  • 《最后的圆舞场》，皇冠文化，1993年，ISBN 957-330-918-1。
  • 《在世界的边缘》，九歌出版社，1995年，ISBN 957-560-362-1。（二鱼文化，2010年，ISBN 9789866490279）
  • 《屋檐下的风景》，幼狮文化，2003年，ISBN 957-574-435-7。
  • 《我的房事》，二鱼文化，2008年，ISBN 978-986-723-787-3。
  • 《暴食江湖》，二鱼文化，2009年，ISBN 978-986-6490-17-0。
  • 《台湾味道》，二鱼文化，2009年，ISBN 978-986-649-026-2。
  • 《台湾肚皮》，二鱼文化，2012年，ISBN 978-986-6490-613。
  • 《台湾舌头》，二鱼文化，2013年，ISBN 978-986-581-300-0。
  • 《味道福尔摩沙》，二鱼文化，2015年，ISBN 978-986-581-356-7。（二鱼文化，2017年，ISBN 978-986-581-358-1）
  • 《蔬果岁时记》，二鱼文化，2016年，ISBN 978-986-581-382-6。
  • 《为小情人做早餐》，二鱼文化，2020年，ISBN 978-986-581-399-4。
  • 《慢食天下》，二鱼文化，2023年，ISBN 978-986-987-375-8。

散文合著

• • 《爱的小故事》，时报文化，1989年，ISBN 957-13-0164-7。
  • 《爱的小故事第三辑》，时报出版，1991年，ISBN 978-957-130-293-5。
  • 《心灵恋歌（1）》，时报文化，1997年，ISBN 957-132-430-0。
  • 《心灵恋歌（2）》，时报文化，1997年，ISBN 957-132-431-0。
  • 《母亲的花圃》，幼狮文化，2003年，ISBN 978-957-574-436-6。
  • 《晒恩爱：怀念秀丽》，二鱼文化 ，2013年，ISBN 978-986-649-097-2。
  • 《给未来医生的六堂人文课》，天下文化 ，2015年，ISBN 978-986-320-688-0。

主编评论集

• • 《台湾战后初期的戏剧》，台原出版社，1990年，ISBN 957-9261-06-7。
  • 《台湾文学的街头运动：1977～世纪末》，时报文化，1998年，ISBN 957-1327-54-9。
  • 《赶赴繁花盛放的飨宴－饮食文学国际研讨会论文集》（焦桐、林水福编），时报文化，1999年，ISBN 978-957-132-992-5。
  • 《味觉的土风舞：饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》，二鱼文化，2009年，ISBN 978-986-649-003-3。
  • 《饭碗中的雷声：客家饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》，二鱼文化，2010年，ISBN 978-986-649-037-8。
  • 《山海恋：原住民饮食文学与文化国际学术研讨会论文集》，二鱼文化，2012年，ISBN 978-986-649-085-9。

童书

• • 《乌鸦凤蝶阿青的旅程》（与林鸿尧、郭智尧），台湾省政府教育厅，1992年，ISBN 957-654-051-8。

主编文学选集

• • 《八十七年诗选》，现代诗季刊社，1999年，ISBN 978-957-999-147-6。
  • 《台湾饮食文选I》，二鱼文化，2003年，ISBN 978-957-284-462-5。
  • 《台湾饮食文选II》，二鱼文化，2005年，ISBN 978-957-284-464-9。
  • 《台湾医疗文选》，二鱼文化，2005年，ISBN 986-7642-91-0。
  • 《天下散文选1》（陈大为, 焦桐, 锺怡雯），天下文化，2001年，ISBN 978-957-621-925-2。
  • 《天下散文选2》（陈大为, 焦桐, 锺怡雯），天下文化，2001年，ISBN 978-957-621-926-9。
  • 《2006台湾诗选》，二鱼文化 ，2007年，ISBN 978-986-723-771-2。
  • 《2007台湾饮食文选》，二鱼文化 ，2008年，ISBN 978-986-723-785-9。
  • 《2008台湾饮食文选》，二鱼文化 ，2009年，ISBN 978-986-649-006-4。
  • 《2009饮食文选》，二鱼文化 ，2010年，ISBN 978-986-649-030-9。
  • 《2010饮食文选》，二鱼文化 ，2011年，ISBN 978-986-649-048-4。
  • 《2011台湾诗选》，二鱼文化 ，2012年，ISBN 978-986-649-059-0。
  • 《2011饮食文选》，二鱼文化 ，2012年，ISBN 978-986-649-060-6。
  • 《2012饮食文选》，二鱼文化 ，2013年，ISBN 978-986-649-091-0。
  • 《当你失去亲爱的人：走过悲伤的幽谷散文选》，二鱼文化 ，2013年，ISBN 978-986-581-305-5。
  • 《2013饮食文选》，二鱼文化 ，2014年，ISBN 978-986-581-324-6。
  • 《2014饮食文选》，二鱼文化 ，2015年，ISBN 978-986-581-352-9。
  • 《2015饮食文选》，二鱼文化 ，2016年，ISBN 978-986-581-376-5。
  • 《2016台湾诗选》，二鱼文化 ，2017年，ISBN 978-986-581-388-8。
  • 《2018饮食文选》，二鱼文化 ，2019年，ISBN 978-986-581-398-7。

选集

• • 《台湾诗人选集61焦桐集》，国立台湾文学馆 ，2010年，ISBN 978-986-022-750-5。

讲座辑录

• • 《文学波澜─府城讲坛2013》，国立台湾文学馆 ，2014年，ISBN 978-986-042-355-6。

餐饮指南

• • 《2007台北餐馆评鉴》（焦桐、赖佳昀），美丽殿文化，2007年，ISBN 978-986-827-565-2。
  • 《酒食文化：美酒与佳肴的恋情》（焦桐、赖佳昀），美丽殿文化，2007年，ISBN 978-986-827-567-6。
  • 《火锅：评比台湾55家火锅名店》（焦桐、赖佳昀），美丽殿文化，2008年，ISBN 978-986-841-670-3。
  • 《素美食：评比台湾49家优质素餐馆》（焦桐、赖佳昀），美丽殿文化，2008年，ISBN 978-986-841-672-7。
  • 《星级名厨的料理秘诀》（焦桐、赖佳昀），二鱼文化 ，2008年，ISBN 978-986-841-671-0。
  • 《台北经典小吃指南》（焦桐、赖佳昀、姚忠诚），美丽殿文化，2008年，ISBN 978-986-841-673-4。
  • 《2008台北餐馆评鉴》（焦桐、赖佳昀），二鱼文化 ，2008年，ISBN 978-986-723-797-2。
  • 《养生蔬果食典》，二鱼文化 ，2009年，ISBN 978-986-649-008-8。
  • 《彰化美食指南》（焦桐、姜洋），二鱼文化 ，2011年，ISBN 978-986-027-094-5。
  • 《台湾小吃指南》，二鱼文化，2013年，ISBN 978-986-581-304-8。
  • 《滇味到龙冈》，二鱼文化，2013年，ISBN 978-986-581-309-3。
  • 《味道福尔摩莎：焦桐精选高雄小吃地图》，二鱼文化，2016年，ISBN 129-499-850-001-0。
  • 《味道台北旧城区》，台北市政府观光传播局，2016年，ISBN 978-986-049-560-7。（2018年，日文版）
  • 《台北．职人食代》，台北市政府观光传播局，2018年，ISBN 978-986-055-671-1。

得奖

• 第三届时报文学奖叙事诗优等奖：《怀孕的阿顺仔嫂》
• 联合报文学奖报导文学首奖

外部链接

• 焦桐 - 台湾大百科全书 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 台湾文学作家系列：焦桐
• 国立师范大学讲师介绍：焦桐老师
• 国立中央大学中国文学系介绍焦桐
• 热心推动客家饮食文化的客家半子－－焦桐老师 （页面存档备份，存于互联网档案馆）