豉汁排骨
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料理
- 豉汁排骨的原料:猪小排;
- 豉汁排骨的配料:姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、;
- 豉汁排骨的调料:豆豉/料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺;
- 豉汁排骨的做法:
- 猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。
- 将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。
- 把排骨放入腌制1个小时左右入味。
- 腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分。
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