乙醯基吡𠯤
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乙醯基吡𠯤 | |
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![]() | |
IUPAC名 1-(Pyrazin-2-yl)ethan-1-one | |
別名 | 2-乙醯基吡𠯤 |
識別 | |
CAS編號 | 22047-25-2 ![]() |
PubChem | 30914 |
ChemSpider | 28682 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYAU |
ChEBI | 145236 |
性質 | |
化學式 | C6H6N2O |
莫耳質量 | 122.12 g·mol−1 |
外觀 | 黃色至褐色粉末 |
熔點 | 75—78 °C(167—172 °F;348—351 K)[1] |
沸點 | 78—79 °C(172—174 °F;351—352 K)(8 mmHg)[2] |
危險性 | |
主要危害 | 刺激性 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
乙醯基吡𠯤(又稱2-乙醯基吡𠯤)是一種吡𠯤和酮[1],化學式為C
6H
6N
2O。在常溫下,乙醯基吡𠯤呈黃色至褐色粉末。[2]
乙醯基吡𠯤存在於一些食物中,比如種子、堅果和肉。它可以用於一些冷凍乳製品,如冰淇淋中。美國食品藥品監督管理局將乙醯基吡𠯤分類為「公認安全」。[3]
參考資料
- ^ 1.0 1.1 Acetylpyrazine on Sigma Aldrich. [2021-04-20]. (原始內容存檔於2020-10-26).
- ^ 2.0 2.1 Acetylpyrazine on Chemical Book. [2021-04-20]. (原始內容存檔於2021-04-26).
- ^ Martin, Terry. Acetylpyrazine. About.com Smoking Cessation. 8 Feb 2004 [16 June 2014]. (原始內容存檔於2016-01-06).