波爾多葡萄酒
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波爾多葡萄酒是指由法國波爾多地區所產的葡萄酒的總稱。包括從日常餐酒到世界著名的昂貴葡萄酒在內,每年有約7億瓶葡萄酒在此誕生。波爾多葡萄園89%種植面積的葡萄用來生產紅葡萄酒,其他由乾白,甜白和起泡酒組成。波爾多有8500多家生產商或酒莊[1]。
氣候和地理
波爾多地區釀酒葡萄生長的成功主要是由於良好的自然環境。 該地區主要為石灰岩地質,致使土壤結構含鈣豐富。流經波爾多的加龍河可供灌溉用水,加上該地的海洋性氣候,種植釀酒葡萄得天獨厚[2]。
分級[3]
- 1855年的分級制度(The classification of 1855):這是首個官方分級制度,是在拿破崙三世的要求下為巴黎世界博覽會而產生,將葡萄酒分成五類。
- 格拉夫分級制度(The classfication of Graves):1953年到1959年產生。
- 聖埃米利永(Saint-Emilion)也擁有自己的分級制度。
酒標
波多爾酒標一般包括[4]:
- 波多爾地區證明(必須標註)
- 酒莊或地區的介紹(選擇標註)
- 葡萄園區名稱(必須標註)
- 85%成分葡萄酒的年份(選擇標註)
- 法國原產地命名控制(AOC)(必須標註)
- 公司名稱,質量,裝瓶地(必須標註)
- 認證批號,酒精度,容量(必須標註)
參考資料
外部連結
- 波爾多葡萄酒官方網站(CIVB) (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)(荷蘭文)(法文)(德文)(英文)(簡體中文)(日語)