冷中华
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![]() 冷中华 | |
类型 | 中国面条 |
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起源地 | 日本 |
主要成分 | 日本拉面 |
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Hiyashi_chuka_with_sesami_miso_sauce_of_Hidakaya.jpg/220px-Hiyashi_chuka_with_sesami_miso_sauce_of_Hidakaya.jpg)
冷中华(日语:冷やし中華/ひやしちゅうか hiyashi chūka)是一种日本面条,当地人将日本拉面煮熟后捞出冷却,食用冷面条时会配上各种佐料。冷中华一般在夏天食用[1]。配料一般有火腿、鸡肉以及叉烧、玉子烧、黄瓜、番茄、笋干和红姜丝。
参考文献
- ^ いわゆる冷やし中華(その4)食べ物新日本奇行 [So‐called Hiyashi-chuka (No.4) New strange food journey around Japan]. 日本经济新闻. [2017-06-20]. (原始内容存档于2017-08-08) (日语).