俸禄
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从发放时间可分为月俸、年俸等。从物品种类可分为金属货币（俸钱、俸银）、可流动的实物（粮食、布匹）等[1]:143。“薪”、“薪水”则是官吏俸禄之外津贴的代称[1]:145。
词源
当代研究者指出，中国文献记载中，最早使用的是“䘵”字，作“福”解。春秋之前，实行分封制。周天子将土地、奴隶赏赐给王族、大臣，犹如赐福。故分得之物，称作“䘵”。孙诒让解释《周礼》的《周礼正义》：“期不命之士及庶人在官者，则又无禄，而唯有稍食。”“稍食”即按月，向有官职的士以下及庶人发放的粮禀[1]:143。
战国时期，各诸侯国向官吏按劳发放薪酬，满足生活所需，“稍食”扩大和普遍化，逐步形成“俸给制”。东汉成书的《说文解字》中，并无“俸”字。故最初，朝廷向官吏发放的生活所需要被称为“奉”，后区别为“俸”。秦朝以后，中央集权的官僚制度成型。俸、俸䘵成为官员收入之称[1]:143。
春秋战国时期成书的《左传》、《荀子》中，“秩”字可指官吏的生活供养。从字形看，秩从禾部，当是以粮食为主的供养形式。日后引申为官吏的“品秩”[1]:144。
历史
中国
最早在东周战国时代即有俸禄之名。《韩诗外传》卷九：“田子为相，三年归休，得金百镒奉其母。母曰：‘子安得此金？’对曰：‘所受俸禄也。在商周朝时期俸禄是世袭封地内的作物收入，直到战国时期世卿世禄制度逐渐瓦解，开始盛行定量俸禄，并以谷物“石”为单位计量。早年货币制度混乱不盛行，外加古代常有天灾旱作等歉收情形发生，粮食弥足珍贵，故纯以农作物当薪水的做法风行非常长久的时间。
唐朝俸禄分“岁禄”、“月俸”、“职分田”三种，月俸是指对官员的津贴，包括庶仆、杂用等。唐代规定，凡文武官员在朝堂上失礼，罚一月俸。诗人白居易尝在朝廷为官，其俸禄的数目，都记录在他的诗中[2]，例如担任左拾遗时，“月惭谏纸二千张，岁愧俸钱三十万。”担任苏州刺史时，“十万户州尤觉贵，二千石禄敢言贫？”担任太子少傅时，“月俸百千官二品，朝廷雇我作闲人。”由于收入不多，晚年要靠卖房地产为生，“先卖南坊十亩园，次卖东郭五项田，然后兼卖所居宅，仿佛获缗二三千。”。
宋朝对待士大夫最优渥，大体上分“正禄”、“加禄”和“职田”。“正禄”包括月禄料钱、年衣赐（绫、绢、锦、罗）和月禄粟。“加薪”包括职钱（行：寄禄官高于职事官、守：低于职事官一品者、试：低二品者）、元随仆人衣粮、餐钱、茶酒厨
料、薪蒿炭盐纸、添支（钱米面羊马驿料）。职田包括职分田和圭田。除上述之外官员俸禄还包括公使钱、给券。范仲淹本人即认定：“养贤之方，必先厚禄，禄厚然后可以责廉隅”，官员退休后的俸禄也有半禄可拿。致仕退休后还可以购庄园养老。其子弟亦可恩荫。
明朝官员的俸禄是历来“最薄”[3]，因此明太祖在建国之初必须设计各种酷刑来防制贪污，甚至规定贪污过六十两白银一律“枭首示众，仍剥皮实草”，又规定：“有即毙者，行刑之人坐死。”[4]。
清代初期沿袭明朝的低薪制度，当时为了解决官吏低俸，而设立名目巧取乡民银钱的习风，如火耗等。雍正帝在本俸之外，设置了养廉银的制度。