臺灣米其林星級餐廳列表
(重定向自台北米其林指南)
《臺灣米其林指南》,又名《米其林指南-臺灣篇》,是法國輪胎製造商米其林針對臺北、臺中、臺南和高雄所出版的美食及旅遊指南書籍,為《米其林指南》第8個以亞洲都市為對象出版的版本;其中未有臺南餐廳摘星。首屆臺北餐廳名單在2018年3月14日公布。自2020年起新增臺中,後又從2022年起新增臺南和高雄,自2023年起改以臺灣取代原「臺北、臺中、臺南、高雄」做為新的題名,也一改過往米其林指南在亞洲地區多以城市為題的命名模式。
年份 | 三星![]() ![]() ![]() |
二星![]() ![]() |
一星![]() |
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2018 | 1 | 2 | 17 |
2019 | 1 | 5 | 18 |
2020 | 1 | 7 | 22 |
2021 | 1 | 8 | 25 |
2022 | 1 | 7 | 30 |
2023 | 3 | 6 | 35 |
2024 |
星級餐廳列表
2021–2024年
店名 | 地區 | 類別 | 2021
(34)[1] |
2022
(38)[2] |
2023
(44)[3] |
2024 |
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頤宮 | 臺北市大同區 | 粵菜 | ![]() |
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態芮 Taïrroir | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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JL Studio | 臺中市南屯區 | 亞洲菜 | ![]() |
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RAW | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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logy | 臺北市大安區 | 亞洲菜 | ![]() |
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侯布雄法式餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon |
臺北市信義區 | 法國菜 | ![]() |
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渥達尼斯磨坊 | 臺北市中山區 | 歐陸菜 | ![]() |
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牡丹 | 臺北市大安區 | 日本菜 | ![]() |
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Liberté | 高雄市前鎮區 | 法國菜 | ![]() |
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請客樓 | 臺北市中正區 | 川揚菜 | ![]() |
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金蓬萊遵古台菜 | 臺北市士林區 | 台灣菜 | ![]() |
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明福台菜海產 | 臺北市中山區 | 台灣菜 | ![]() |
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雅閣 | 臺北市松山區 | 粵菜 | ![]() |
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天香樓 | 臺北市中山區 | 杭州菜 | ![]() |
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謙安和 | 臺北市大安區 | 日本菜 | ![]() |
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吉兆割烹壽司 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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鮨野村 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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鮨隆 | 臺北市中山區 | 壽司 | ![]() |
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教父牛排 Danny's Steakhouse |
臺北市中山區 | 牛排屋 | ![]() |
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Longtail | 臺北市大安區 | 創新菜 | ![]() |
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山海樓 | 臺北市中正區 | 台灣菜 | ![]() |
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Impromptu by Paul Lee | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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明壽司 | 臺北市中山區 | 壽司 | ![]() |
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鹽之華 | 臺中市西屯區 | 法式 | ![]() |
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Forchetta | 臺中市西屯區 | 西式 | ![]() |
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俺達の肉屋 | 臺中市西區 | 燒肉 | ![]() |
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De Nuit | 臺北市大安區 | 法式 | ![]() |
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富錦樹台菜香檳(松山) | 臺北市大安區 | 台灣菜 | ![]() |
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米香 | 臺北市中山區 | 台灣菜 | ![]() |
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澀Sur- | 臺中市中區 | 法國菜 | ![]() |
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T+T | 臺北市松山區 | 創意菜 | ![]() |
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Holt | 臺北市松山區 | 創新菜 | ![]() |
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巴黎廳1930x高山英紀 | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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欣葉・鐘菜 | 臺北市中山區 | 台灣菜 | ![]() |
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壽司芳 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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彧割烹 | 臺北市松山區 | 日本菜 | ![]() |
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承SHO | 高雄市前鎮區 | 日本菜 | ![]() |
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A Cut | 臺北市中山區 | 牛排屋 | ![]() |
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Ad Astra | 臺北市中山區 | 創意菜 | ![]() |
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斑泊 | 臺北市中山區 | 創意菜 | ![]() |
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INITA | 臺北市松山區 | 義式 | ![]() |
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ZEA | 臺北市大安區 | 拉丁菜 | ![]() |
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文公館La Maison de Win | 臺中市西屯區 | 中式 | ![]() |
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Haili | 高雄市前金區 | 法國菜 | ![]() |
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祥雲龍吟 | 臺北市中山區 | 日本菜 | ![]() |
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(歇業) | |
鮨天本 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() | |||
大腕 | 臺北市大安區 | 燒烤 | ![]() |
2018–2020年
店名 | 地區 | 類別 | 2018
(20)[4] |
2019 | 2020
(30)[7] | ||
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頤宮 | 臺北市大同區 | 粵菜 | ![]() |
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請客樓 | 臺北市中正區 | 川揚菜 | ![]() |
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祥雲龍吟 | 臺北市中山區 | 日本菜 | ![]() |
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RAW | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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態芮 Taïrroir | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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鮨天本 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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logy | 臺北市大安區 | 亞洲菜 | ![]() |
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JL Studio | 臺中市南屯區 | 亞洲菜 | ![]() | ||||
侯布雄法式餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon |
臺北市信義區 | 法國菜 | ![]() |
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金蓬萊遵古台菜 | 臺北市士林區 | 台灣菜 | ![]() |
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明福台菜海產 | 臺北市中山區 | 台灣菜 | ![]() |
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雅閣 | 臺北市松山區 | 粵菜 | ![]() |
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天香樓 | 臺北市中山區 | 杭州菜 | ![]() |
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謙安和 | 臺北市大安區 | 日本菜 | ![]() |
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吉兆割烹壽司 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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鮨野村 | 臺北市大安區 | 壽司 | ![]() |
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鮨隆 | 臺北市中山區 | 壽司 | ![]() |
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教父牛排 Danny's Steakhouse |
臺北市中山區 | 牛排屋 | ![]() |
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Longtail | 臺北市大安區 | 創新菜 | ![]() |
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山海樓 | 臺北市中正區 | 台灣菜 | ![]() |
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Impromptu by Paul Lee | 臺北市中山區 | 創新菜 | ![]() |
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明壽司 | 臺北市中山區 | 壽司 | ![]() | ||||
渥達尼斯磨坊 | 臺北市中山區 | 歐陸菜 | ![]() | ||||
鹽之華 | 臺中市西屯區 | 法式 | ![]() | ||||
Forchetta | 臺中市西屯區 | 西式 | ![]() | ||||
俺達的肉屋 | 臺中市西區 | 燒肉 | ![]() | ||||
大腕 | 臺北市大安區 | 燒烤 | ![]() |
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A Cut | 臺北市中山區 | 牛排屋 | ![]() | ||||
MUME | 臺北市松山區 | 歐陸菜 | ![]() |
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大三元 | 臺北市中正區 | 粵菜 | ![]() |
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台南担仔麵 | 臺北市萬華區 | 海鮮 | ![]() |
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La Cocotte by Fabien Vergé | 臺北市大安區 | 法國菜 | ![]() |
結束營業[8] |
參見
參考資料
- ^ 米其林台北台中指南2021完整名單 頤宮蟬聯三星、侯布雄升二星. 中央通訊社. 2021-08-25 [2021-09-20]. (原始内容存档于2021-09-20).
- ^ 米其林台北台中台南高雄指南2022完整名單 頤宮蟬聯三星、一星7家新入榜. 中央通訊社. 2022-08-30 [2021-09-25]. (原始内容存档于2021-09-02).
- ^ 米其林台灣指南2023完整名單 頤宮6連霸、態芮JL Studio升三星. 中央通訊社. 2023-08-31 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-09-20).
- ^ 吳欣紜、張茗喧. 米其林台北指南 20家星級餐廳完整名單. 中央通訊社. 2018-03-14 [2019-09-08]. (原始内容存档于2018-09-23).
- ^ Hsieh, Ming Ling. MICHELIN Guide Taipei 2019 Selection. Michelin Guide Digital. 2019-04-10 [2019-04-10]. (原始内容存档于2019-04-10).
- ^ 米其林2019台北版完整名單:24家摘星名單、12家必比登新美食餐廳、24家夜市小吃. Yahoo 奇摩新聞. 2019-04-10 [2019-09-08]. (原始内容存档于2019-04-10).
- ^ 蘇木春、趙麗妍. 米其林台北台中指南2020 完整名單一次看. 中央通訊社. 2020-08-24 [2020-11-30]. (原始内容存档于2020-10-30).
- ^ 許, 稚佳. 非金招牌 法式餐廳奪獎1個月關店. 蘋果新聞網. 2019-04-03 [2019-04-10] (中文(臺灣)).
外部連結
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